首先回答你的问题，中国市面上所有香型的白酒都需要勾兑，不仅仅是浓香型白酒。通过传统工艺酿造生产出来的酒叫原浆酒，就是直接蒸馏出的白酒，度数高，没有进行过任何勾兑加工。根据不同的香型的原浆酒都要在仓库存放一到三年，它是作为基酒被各大酒厂广泛应用在各种系列酒中，可以说是一个酒厂最宝贵的财富。白酒最大的成
首先回答你的问题，中国市面上所有香型的白酒都需要勾兑，不仅仅是浓香型白酒。
通过传统工艺酿造生产出来的酒叫原浆酒，就是直接蒸馏出的白酒，度数高，没有进行过任何勾兑加工。根据不同的香型的原浆酒都要在仓库存放一到三年，它是作为基酒被各大酒厂广泛应用在各种系列酒中，可以说是一个酒厂最宝贵的财富。
白酒最大的成本是时间，一家酒厂如果想酿造出多少好酒，就要看你酒厂仓库里，拥有多少各种年份的原浆酒。所有出厂的白酒，在出厂前都要经过不同年份的原浆酒，进行不同比例混合勾调，人为地进行降低度数，以达到一个出厂标准，这种酒就叫成品酒。如果不经过勾兑，度数高，不符合饮用标准，也不能出厂。可以说市面上销售的白酒都是经过专业的调酒大师进行勾兑过的，一家酒厂核心的秘密武器就是调酒师，不同的调酒师调出的白酒略有不同。人们常说千人千酱就是这个道理，同一批次的酒甚至同一箱的白酒可能在感官上都有微弱的差别。如果一款酒，达不到出厂标准还要继续在酒厂内勾兑，直到达到标准后才可以出厂。
一家全国知名酒厂占地最多的地方是基酒仓库，像茅台酒厂，基酒仓库占整个酒厂的面积可以达到百分之八十，那是一家酒厂最宝贵的资产，只要基酒在，什么都不怕，与其说是基酒仓库实际上如同金库一样，价值连城。
为了达到一定的标准和口感，任何酒都需要勾兑，但是白酒勾兑有两种情况：
一种是不同年份的粮食基酒之间的勾兑：
比如酱香型的飞天茅台酒和五星茅台酒，为了达到出厂标准，需要用不同轮次、不同等级和不同年份的粮食酿造的基酒，按不同的比例，勾兑而成，绝不能添加任何添加剂！只不过年份长的酒比例极小，就像炒菜，想要好看好吃，必须加入一些生姜、葱、酱油一样，这种勾兑是粮食酒和粮食酒之间的勾兑，并不是每种勾兑的酒都是液态酒和固液酒。比如古井贡酒古8、古井贡酒古16、古井贡酒古20、古井贡酒古30，年份越长，使用的基酒的年份就越多。我们都知道酒是陈的香，基酒在仓库里长时间的存放，酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发掉，而且逐渐生成芳香气味的乙酸乙酯却逐渐增多，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人说每一瓶酒都是有生命的，每天都在变化。但是这种陈化的速度特别缓慢，有的白酒往往需要存放十几年、几十年的时间，才能使口感达到最佳，这就是为什么年份越长的白酒价格越昂贵，像古井贡酒古20可以卖到七八百，古26就要卖到一千多，古30更贵。这也是近几年老酒的拍卖记录不断拍出天价并不断被追捧的原因。
一种是酒精勾兑酒：
酒精勾兑的酒主要原料是水和实用酒精勾兑而成，没有经历漫长的酿造过程，酒精勾兑酒的行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒。食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化来的，可以大规模、短时间生产出来，食用酒精几乎没有什么营养，长期饮用还对人体有害。
任何璀璨的宝石，如果不经过工艺大师的打磨也变不成一件珍贵的艺术品。任何价值不菲的原木如果不经过工匠大师的制作也不能成为传世的家具。
通过以上介绍，任何白酒都需要勾兑，不要闻勾兑酒就变色，勾兑是白酒的一种正常不过的工艺程序，也是很重要的一道程序。
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